Leírás

Szafi Free Hajdinás Nokedli és házi tészta lisztkeverék 1000 g

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, zsírszegény könnyen szaggatható nokedli, vagy könnyen nyújtható házi tészta készíthető a lisztkeverékből.

A termékeinkhez nem használunk állati eredetű termékeket, ezért szennyeződéstől mentesen vegán a Szafi Free termékcsalád.

 

Összetevők: Hajdinaliszt (79%), tápióka keményítő, köles liszt, útifűmaghéj liszt

Átlagos tápérték	100 g lisztkeverékben	100g kész kifőtt nokedliben*
energia:	1511 kJ / 357 kcal	540 kJ / 128 kcal
zsír:	2,1 g	0,8 g
– amelyből telített zsírsavak:	0,5 g	0,2 g
szénhidrát:	71,3 g	25,5 g
– amelyből cukrok:	1,5 g	0,5 g
rost:	6,3 g	2,3 g
fehérje:	10,1 g	3,6 g
só:	0 g	0,95 g
* A felhasználási javaslatban megadott receptúra alapján.

Hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Természetes módon előforduló cukrokat tartalmaz.

A termék szezámmagot, mustármagot, zellert, dióféléket, szulfitokat, csillagfürtöt tartalmazhat!

Felhasználási javaslat:

Nokedli recept:

Hozzávalók (1 adaghoz, 210 grammhoz):

·   75 g Szafi Free nokedli és házi tészta lisztkeverék

·   2 g só

·   90 g langyos víz

Elkészítés:

A langyos vízbe keverjük el a sót, majd adjuk hozzá a 75 gramm lisztkeveréket, és egy kanál segítségével, gyors mozdulatokkal keverjük ki.

Minimum 10 percig pihentessük a nokedlit, ezalatt forraljunk fel sós vizet.

Ha felforrt a főzővíz, vegyük takarékra, szaggassuk bele a nokedli tésztát (a hagyományos módon), majd tegyük fel a hőfokot és forraljuk fel a vizet (kb. 1-2 perc). A újbóli felforralás után ismét vegyük le a hőfokot és gyöngyöző vízben időnként megkeverve főzzük további 1-2 percig.

Végül szűrjük le, és hideg vízzel öblítsük át.

Megjegyzés: HÁZI TÉSZTA készítése esetén a recept módosul! 140 g lisztkeverék, 2 gramm só, és 80 gramm víz hozzáadásával tudjuk elkészíteni!